I muffin salati sono un’ottima idea per un pranzo leggero e gustoso. Per realizzarli, iniziamo preparando l’impasto: rompiamo le uova in una ciotola e aggiungiamo il formaggio grattugiato. Aggiungiamo anche lo zucchero e il sale, quindi iniziamo a frullare il composto. Continuando a mescolare, aggiungiamo la ricotta e l’olio di semi. Versiamo poi la farina e, per ultimo, il lievito.
Successivamente, prendiamo un’altra ciotola e dividiamo l’impasto a metà. Procediamo con la prima farcitura: in uno dei due impasti mettiamo la curcuma e mescoliamo bene. Aggiungiamo la zucchina grattugiata e mescoliamo bene. Uniamo anche il prosciutto cotto a dadini e mescoliamo di nuovo. Nell’altra metà dell’impasto aggiungiamo il concentrato di pomodoro e mescoliamo bene. Aggiungiamo la provola a dadini e il mais, quindi mettiamo i pomodorini pachino a pezzetti e mescoliamo bene tutto.
Versiamo i due impasti nei pirottini inseriti nello stampo, facendo 6 muffin di un gusto e 6 dell’altro. Inforniamo e cuociamo per 25-30 minuti nel forno ventilato a 170°C, o in forno statico a 180°C per lo stesso tempo. Lasciamo intiepidire e poi gustiamo i deliziosi muffin salati, portandoli in tavola o mettendoli in un contenitore per un pranzetto all’aperto.
I muffin salati sono perfetti per un picnic o per una pausa pranzo veloce. Sono facili da preparare e possono essere personalizzati con gli ingredienti che preferiamo. La combinazione di ingredienti come prosciutto cotto, zucchine, pomodorini e formaggio rende questi muffin irresistibili e molto apprezzati da tutti.
La curcuma aggiunge un tocco di colore e un sapore leggermente speziato, mentre il concentrato di pomodoro conferisce un gusto ricco e intenso. La consistenza morbida e soffice dei muffin li rende perfetti da gustare da soli o accompagnati da una fresca insalata.
Gli ingredienti utilizzati per i muffin salati sono facilmente reperibili e possono essere adattati in base alle proprie preferenze. È possibile aggiungere verdure, formaggi o salumi diversi per creare varianti gustose e originali. Inoltre, i muffin salati possono essere conservati in un contenitore ermetico e consumati anche il giorno successivo, mantenendo intatti il sapore e la consistenza.
In conclusione, i muffin salati sono un’idea creativa e sfiziosa per un pasto leggero e gustoso. Con ingredienti semplici e una preparazione veloce, è possibile realizzare dei muffin che conquisteranno il palato di tutti. Perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata, i muffin salati sono un’alternativa originale ai soliti panini o piatti freddi. Provate a prepararli e lasciatevi conquistare dal loro sapore unico e avvolgente. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
Approfondimenti
Ricette del Convento
Ricette a Tavola con Csaba
Ricette Fatto in casa per Voi
Ricette Giusina in Cucina
Ricette Luca Pappagallo
Ricette Cucina Economica
Ricette Uno Chef in fattoria
