Per preparare le frittelle, bisogna innanzitutto mettere a scaldare l’olio in una pentola capiente. Mentre l’olio si riscalda, si possono rompere le uova in una ciotola e aggiungere lo zucchero, iniziando a sbattere il tutto con una forchetta. Successivamente, si aggiunge il latte e si mescola bene il composto. A questo punto, si aggiunge la farina poco alla volta, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Una volta che l’impasto ha raggiunto una consistenza morbida, si aggiunge il lievito per dolci per far lievitare le frittelle.
Per verificare che l’olio sia pronto per la cottura, si può fare la prova dello stecchino: se attorno alla punta si formano delle bollicine, significa che l’olio ha raggiunto la temperatura ideale. A questo punto, si prende una sac à poche ancora chiusa con la punta tonda e si infila dentro un bicchiere alto. Si riempie la sac à poche con l’impasto aiutandosi con un mestolo e, una volta pronta, si apre con le forbici per iniziare a creare le frittelle.
Per creare le frittelle, si versa l’impasto nell’olio caldo formando una spirale e cercando di lasciare un po’ di spazio tra un giro e l’altro. Si fa friggere la frittella per qualche minuto, spingendola verso il basso per assicurarsi che l’olio passi anche sopra. A metà cottura, si gira la frittella per farla cuocere uniformemente. Una volta dorata, si scola la frittella e si ripete il procedimento per la seconda frittella.
Una volta pronte, si possono impiattare le frittelle e decorarle con dei gustosi topping. Una frittella può essere decorata con del topping al caramello, mentre l’altra con il topping alla fragola. Per completare la preparazione, si può spolverizzare le frittelle con dello zucchero a velo per dare un tocco finale di dolcezza.
In conclusione, la preparazione delle frittelle è un processo abbastanza semplice che richiede pochi ingredienti e poco tempo. Seguendo passo dopo passo le istruzioni fornite, è possibile ottenere delle frittelle deliziose e perfette da gustare in qualsiasi momento della giornata. Con un po’ di creatività nella decorazione e l’aggiunta di gustosi topping, le frittelle possono diventare un dessert irresistibile da condividere con amici e familiari. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
Approfondimenti
Ricette del Convento
Ricette a Tavola con Csaba
Ricette Fatto in casa per Voi
Ricette Giusina in Cucina
Ricette Luca Pappagallo
Ricette Cucina Economica
Ricette Uno Chef in fattoria
