Giusina è una nota palermitana trapiantata a Milano, diventata celebre in televisione con il suo programma culinario “Giusina in cucina” su Food Network. Grazie alle sue ricette gustose e facili, ha conquistato il pubblico televisivo con le sue creazioni culinarie. In questa occasione, Giusina ci illustra la preparazione di un piatto tipico della città di Ragusa: le polpette di riso.
Le polpette di riso sono un piatto tradizionale della cucina ragusana, delle mini arancinette semplici da preparare ma ricche di sapore. Giusina spiega che queste polpettine sono un vero e proprio piacere per il palato e meritano di essere assaggiate da tutti, in quanto sono estremamente facili da realizzare in casa. Il tempo di cottura per le polpette di riso è di soli 30 minuti, mentre il tempo totale di preparazione è di 45 minuti. Si tratta di un secondo piatto tipicamente siciliano, che può essere preparato per quattro persone e che richiede la cottura in padella.
Per preparare le polpette di riso, occorre riunire in una ciotola il riso bollito, il burro, le uova, un pizzico di pangrattato, il prezzemolo, il pepe e il caciocavallo grattugiato. Una volta ottenuto un composto omogeneo, si formano delle piccole polpettine di riso da passare prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato, per poi friggerle in olio bollente fino a renderle croccanti e dorate. Giusina sottolinea l’importanza di seguire attentamente i passaggi della ricetta per ottenere delle polpette di riso perfette dal sapore irresistibile.
Tra gli ingredienti necessari per la preparazione delle polpette di riso, troviamo il riso, le uova, il caciocavallo grattugiato, il prezzemolo, il sale, il burro, il pepe, il pangrattato, l’olio di semi per friggere e un uovo per la panatura. Questi ingredienti semplici e genuini sono la base per creare un piatto ricco di sapori e tradizione, che saprà conquistare anche i palati più esigenti.
Infine, Giusina invita i suoi telespettatori a provare a preparare le polpette di riso seguendo la sua ricetta dettagliata, garantendo che il risultato finale sarà un successo assicurato. Grazie alla sua passione per la cucina e alla sua esperienza televisiva, Giusina condivide con il pubblico le sue creazioni culinarie, trasmettendo la gioia e la soddisfazione di preparare piatti genuini e gustosi direttamente a casa propria. Con la sua simpatia e la sua professionalità, Giusina continua a conquistare il pubblico televisivo con le sue ricette originali e creative, dimostrando che la cucina può essere un’arte accessibile a tutti.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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