Giusina è una palermitana che, dopo essersi trasferita a Milano, è diventata un volto noto in televisione grazie al suo programma “Giusina in cucina” trasmesso su Food Network. Il suo show offre ricette gustose e facili per tutti i telespettatori. In questa occasione, Giusina condivide la ricetta di un dolce siciliano insolito per il resto d’Italia: le frittelle di cavolfiore dolci.
Le frittelle di cavolfiore dolci sono un piatto tipico della tradizione siciliana che può sorprendere chi non è abituato a questa particolare combinazione di sapori. Si tratta di una ricetta che unisce ingredienti diversi in un mix sorprendente che vale la pena provare.
Per preparare le frittelle di cavolfiore dolci, bisogna seguire alcuni semplici passaggi. Prima di tutto, è necessario schiacciare i cavolfiori precedentemente sbollentati fino a ottenere una sorta di purea. A questo punto, si aggiungono la farina, l’uovo, lo zucchero, il lievito per dolci e l’estratto di vaniglia al composto ottenuto. Una volta pronta la pastella, si formano delle piccole quantità con l’aiuto di due cucchiai e si tuffano direttamente in olio bollente per friggerle.
Una volta pronte, le frittelle di cavolfiore vengono scolate e passate nello zucchero semolato prima di essere servite con del miele. Gli ingredienti necessari per questa ricetta sono: cavolfiore, farina 00, uovo, zucchero, lievito per dolci, essenza di vaniglia, olio di semi, zucchero semolato per guarnire e miele. Questa combinazione di sapori e ingredienti rende le frittelle di cavolfiore dolci un piatto unico e dal sapore sorprendente.
In conclusione, le frittelle di cavolfiore dolci sono un dolce tipico della tradizione siciliana che può stupire per la sua particolarità e bontà. Grazie alla ricetta di Giusina, è possibile preparare questo piatto gustoso e insolito anche al di fuori della Sicilia. Un’esperienza culinaria da provare per scoprire nuovi sapori e apprezzare la varietà della cucina italiana.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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