Giusina è una palermitana che ha fatto della sua passione per la cucina un vero e proprio lavoro, diventando un volto noto in televisione con il suo programma “Giusina in cucina” su Food Network. Grazie alle sue ricette gustose e facili da preparare, ha conquistato il cuore dei telespettatori e si è guadagnata una grande popolarità. Oggi ci introduce a una ricetta un po’ particolare: le polpette di tonno e patate.
Le polpette di tonno e patate sono un piatto sfizioso e delizioso che piace a tutti. Si tratta di una variante delle classiche polpette, arricchite con il sapore unico del tonno e delle patate. La ricetta è semplice ma estremamente gustosa, perfetta per chi ama sapori particolari e ricercati.
Per preparare le polpette, bisogna iniziare bollendo le patate e successivamente schiacciarle, unendole al tonno sgocciolato, alle uova, alla menta tagliuzzata, ai pomodorini semi dried, al sale, al pepe e alla scorza di limone. Se l’impasto risulta troppo morbido, è possibile aggiungere un po’ di pangrattato per ottenere la consistenza desiderata. Successivamente, si formano delle polpettine che vengono passate nella farina, nell’uovo e nel pangrattato, per poi essere fritte in abbondante olio di semi.
Per accompagnare le polpette, Giusina consiglia di servirle con uno yogurt greco condito con un cucchiaio di miele, della menta e dell’erba cipollina. Questa salsa fresca e cremosa si sposa perfettamente con il sapore intenso delle polpette, creando un contrasto di sapori che conquista il palato.
Gli ingredienti necessari per preparare le polpette di tonno e patate sono semplici e facilmente reperibili: tonno sgocciolato, patate, menta, limone, sale, pepe, uova, pangrattato, farina, olio di semi per friggere, yogurt greco, miele, erba cipollina e pomodorini semi dried. Grazie alla combinazione di questi ingredienti, si ottiene un piatto equilibrato e ricco di gusto, perfetto da servire come secondo piatto in qualsiasi occasione.
Le polpette di tonno e patate hanno un tempo di preparazione e cottura molto breve, di soli 20 minuti, rendendole una scelta ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare al piacere di un pasto casalingo e gustoso. La frittura conferisce alle polpette una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno, che le rende irresistibili per grandi e piccini.
In conclusione, le polpette di tonno e patate sono una ricetta semplice ma dal sapore straordinario, perfetta per stupire i propri ospiti o per coccolarsi con un piatto genuino e ricco di gusto. Grazie alla guida esperta di Giusina, preparare questo piatto diventa facile e divertente, regalando momenti di convivialità e soddisfazione a tavola.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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