La preparazione delle baguette farcite inizia con l’operazione di tagliare le quattro baguette per togliere loro il “coperchio”, creando delle specie di barchette leggermente più in alto.
Per la versione crostino, si riempie una baguette con fette di prosciutto cotto, funghi, e fontina, poi si copre con carta forno e si inforna a 180°C per dieci minuti.
Per la versione parmigiana, si versa salsa di pomodoro su una baguette, si aggiunge formaggio grattugiato, melanzane a fette sottili, mozzarella e basilico fresco, poi si cuoce in forno.
Per la versione rustica, si passano le baguette in forno per renderle croccanti, poi si farciscono con rucola, bresaola, pomodorini e parmigiano, condendo con olio e sale.
Infine, per la versione caprese, si farcisce una baguette con pomodoro, mozzarella, olio, sale e origano.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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