Per preparare questa ricetta, inizieremo sbucciando e tagliando le patate a cubetti non troppo grandi e mettendole a lessare in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Una volta cotte, le scoliamo e le teniamo da parte.
In una casseruola capiente facciamo sciogliere il burro e aggiungiamo il salame piccante tagliato a fette non troppo sottili. Una volta che il salame sarà ben rosolato, lo togliamo dalla casseruola e al suo posto mettiamo la cipolla tritata grossolanamente. Facciamo rosolare la cipolla e aggiungiamo tutte le spezie di condimento, mescolando bene e aggiungendo un po’ di brodo per evitare che gli aromi brucino.
Uniamo al composto il salame rosolato, le patate lessate, le uova sode, qualche goccia di salsa piccante e regoliamo di sale. Aggiungiamo il brodo rimasto e continuiamo la cottura per una decina di minuti, lasciando scoperto per far insaporire tutti gli ingredienti.
Terminiamo aggiungendo il succo di mezzo limone e del prezzemolo tritato. Prima di servire, completiamo con altro prezzemolo tritato e qualche spicchio di limone nei singoli piatti.
Questa ricetta è semplice ma ricca di sapori intensi e contrastanti. Le patate, morbide e saporite, si sposano alla perfezione con il salame piccante, che dona un tocco di piccantezza e carattere al piatto. La cipolla e le spezie aggiungono profondità al sapore, mentre le uova sode apportano una consistenza cremosa e avvolgente.
Il tocco di salsa piccante aggiunge una nota di vivacità al piatto, che viene bilanciata dalla freschezza del succo di limone e del prezzemolo tritato. Questa zuppa è perfetta da gustare nelle giornate più fredde, quando si ha voglia di qualcosa di caldo e avvolgente.
La preparazione è abbastanza semplice e veloce, e il risultato finale è un piatto che conquisterà il palato di tutti. Ideale da servire come piatto unico o come primo piatto sostanzioso, questa zuppa di patate, salame e uova sodi è un’esplosione di sapori che vi sorprenderà piacevolmente.
In conclusione, consigliamo vivamente di provare questa ricetta e di sperimentare con le proporzioni e gli ingredienti per personalizzarla secondo i propri gusti. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
Approfondimenti
Ricette del Convento
Ricette a Tavola con Csaba
Ricette Fatto in casa per Voi
Ricette Giusina in Cucina
Ricette Luca Pappagallo
Ricette Cucina Economica
Ricette Uno Chef in fattoria
