Mangiare il cedro è un toccasana non solo perché è un agrume ma anche perché contiene al suo interno delle proprietà nutrizionali ottime. Secondo gli usi, il cedro è un tipo di legno che viene spesso utilizzato per costruire mobili, terrazze e recinzioni. Tuttavia, molte persone consumano il cedro come alimento, essendo nutriente e delizioso.
Ci sono diversi motivi per cui è bene mangiare il cedro, tra cui l’elevato valore nutrizionale e il profilo gustativo unico. Purtroppo, il cedro nasce in località con un clima tendente al caldo, per cui non è così semplice da trovare in tutta Italia, soprattutto nelle regioni più a nord. Nonostante ciò, se riusciamo a scovare un fornitore, non lasciamoci perdere l’occasione di consumare questo meraviglioso frutto.
Perché fa bene mangiare il cedro?
In primo luogo, il cedro è ricco di sostanze nutritive essenziali, utili per la salute in generale. Contiene elevate quantità di vitamina C, importante per rafforzare il sistema immunitario e combattere le infezioni. Il cedro contiene anche vitamina A, che favorisce la salute della vista e della pelle, e vitamina B6, che favorisce le funzioni cerebrali e il metabolismo. Inoltre, il cedro è una buona fonte di fibre alimentari, che aiutano a regolare la digestione e a favorire il senso di sazietà.
In secondo luogo, il cedro ha un profilo aromatico distinto che lo rende una scelta popolare in molti piatti. Ha un sapore dolce e aromatico che si sposa bene con carni e verdure saporite. Il succo di cedro si sposa alla perfezione in abbinamento al salmone grigliato, poiché intensifica il particolare sapore affumicato e contribuisce a mantenere il pesce umido. Le foglie di cedro possono anche essere utilizzate per avvolgere cibi come riso e verdure, infondendo al piatto un aroma esotico.
Infine, mangiare il cedro è una scelta sostenibile ed ecologica. Gli alberi di cedro crescono rapidamente e richiedono relativamente poca manutenzione, rendendoli una coltura ideale per l’agricoltura sostenibile. Mangiando il cedro, sosteniamo gli agricoltori locali e riduciamo la nostra impronta di carbonio.
In conclusione, ci sono diversi motivi per cui è bene mangiare il cedro. L’elevato valore nutrizionale, il profilo gustativo unico e l’ecocompatibilità lo rendono un’ottima scelta per i consumatori attenti alla salute e all’ambiente. Che si tratti di insaporire i piatti o di incorporare le foglie di cedro nelle nostre ricette preferite, il consumo di cedro è un modo delizioso e nutriente per aggiungere varietà alla dieta.
Tania Zonta
Articolista, Copywriter, Ghostwriter: ossessionata dalla scrittura, dal web e dai libri. Ma amo anche la natura e il silenzio.
