La ricetta inizia con la preparazione della besciamella, che consiste nel riscaldare il latte in un pentolino e sciogliere il burro in un altro. Una volta sciolto il burro, si aggiunge la farina e si mescola bene con una frusta prima di versare il latte a filo e continuare a mescolare fino a ottenere una besciamella densa. A questo punto si spegne il fuoco e si aggiunge sale e noce moscata per insaporire.
Successivamente si passa alla preparazione del condimento, facendo rosolare la salsiccia sminuzzata in un po’ d’olio in padella. Una volta pronta la besciamella e il condimento, si inizia a comporre la lasagna. Si parte mettendo uno strato di besciamella sul fondo della pirofila, poi si stendono le sfoglie e si aggiunge un altro strato di besciamella. Si aggiungono poi le erbette, la salsiccia, la mozzarella a cubetti e il formaggio grattugiato, creando strati alternati in questo ordine.
Infine si spolvera un po’ di formaggio grattugiato sulla superficie della lasagna e si inforna a 180°C per circa 35-40 minuti, fino a quando risulti ben dorata e croccante. Una volta pronta, la lasagna va sfornata e lasciata raffreddare leggermente prima di essere servita in tavola.
In conclusione, questa ricetta per preparare una deliziosa lasagna con besciamella, salsiccia e formaggio è piuttosto semplice da seguire e il risultato finale è sicuramente appagante. La combinazione di ingredienti come la besciamella cremosa, la salsiccia saporita e il formaggio filante rendono questo piatto un classico intramontabile della cucina italiana, perfetto da condividere con amici e familiari durante un pranzo o una cena speciale. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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