Per preparare un delizioso timballo di riso al forno, iniziate mettendo un filo d’olio in una padella e tostando il riso. Nel frattempo, fate scaldare il brodo vegetale. Una volta che il brodo è caldo, iniziate a versarlo nella padella con il riso, mescolando e cuocendo per circa 4-5 minuti. Aggiungete la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro e qualche fogliolina di basilico spezzettata. Spegnete il fornello quando il riso è cotto ma al dente, aggiungendo del formaggio grattugiato.
Successivamente, disponete un primo strato di riso sul fondo di una pirofila imburrata. Spargete sopra dei cubetti di mozzarella e ricoprite con il resto del riso. Tagliate i pomodorini a pezzetti e distribuiteli sopra il riso. Aggiungete una generosa spolverata di formaggio grattugiato e di pangrattato. Infornate il timballo e cuocete a 180°C per 20-25 minuti.
Il timballo di riso al forno è un piatto ricco e saporito, perfetto da servire come piatto unico o come secondo piatto. La combinazione di riso, pomodoro, formaggio e mozzarella crea un mix di sapori che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e veloce, ma il risultato finale è davvero gustoso e appagante.
Il tostare il riso prima della cottura aiuta a conferire al timballo un sapore leggermente più intenso e una consistenza croccante. L’utilizzo del brodo vegetale come base di cottura per il riso garantisce un sapore più ricco e profondo rispetto all’utilizzo dell’acqua. La passata di pomodoro e il concentrato di pomodoro aggiungono una nota di dolcezza e acidità al piatto, bilanciata dalla freschezza delle foglioline di basilico.
La presenza della mozzarella all’interno del timballo conferisce una cremosità irresistibile, mentre i pomodorini freschi aggiungono un tocco di freschezza e colore al piatto. La spolverata di formaggio grattugiato e di pangrattato sulla superficie del timballo crea una crosticina croccante e dorata, che aggiunge ulteriore gusto e consistenza al piatto.
Una volta sfornato, il timballo di riso al forno emana un profumo invitante che vi farà venire l’acquolina in bocca. Potete servirlo caldo, tagliandolo a fette e accompagnandolo con una fresca insalata mista o con delle verdure grigliate. Questo piatto è perfetto da preparare in anticipo e riscaldare al momento di servire, rendendolo ideale per pranzi o cene con ospiti.
In conclusione, il timballo di riso al forno è un piatto versatile, gustoso e appagante, che conquisterà il palato di grandi e piccini. Con ingredienti semplici e una preparazione facile, potrete realizzare un piatto ricco di sapori e profumi che vi farà fare un figurone in tavola. Provate a preparare questo delizioso timballo e lasciatevi conquistare dalla bontà di questo piatto tradizionale della cucina italiana.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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