Per preparare la ciambella dolce, iniziamo mescolando la farina e il lievito di birra disidratato in una ciotola. In un’altra ciotola, rompiamo l’uovo e uniamo lo zucchero, il miele e mescoliamo con una forchetta. Aggiungiamo l’acqua, il latte tiepido e il burro sciolto, continuando a mescolare e aggiungendo la farina poco alla volta. Una volta che l’impasto diventa sodo, lavoriamolo con le mani e poi trasferiamolo sul piano di lavoro, continuando a lavorarlo fino a ottenere un risultato omogeneo. Mettiamo l’impasto a lievitare in una ciotola infarinata e coperta da pellicola, fino al raddoppio del volume, che richiederà circa due ore.
Nel frattempo, prepariamo la salsa dolce: uniamo il burro fuso allo zucchero di canna e aggiungiamo mezzo cucchiaino di cannella e l’uvetta, mescolando bene il tutto. Riprendiamo l’impasto lievitato e lavoriamolo leggermente, quindi formiamo delle palline grandi circa come una noce, del peso di circa 20 grammi ciascuna. Passiamo le palline nella salsa dolce e sistemiamole all’interno di una teglia a ciambella dal diametro di 26 cm, precedentemente imburrata e infarinata. Lasciamo lievitare di nuovo per circa mezz’ora.
Inforniamo la ciambella dolce e cuociamo in forno preriscaldato ventilato per 30-35 minuti a 170°C, oppure in forno statico a 180°C. Una volta cotta, possiamo sfornare la ciambella e lasciarla raffreddare prima di servirla. Questo dolce è perfetto da gustare a colazione o a merenda, magari accompagnato da una tazza di tè caldo o di caffè.
Il procedimento per preparare questa ciambella dolce è abbastanza semplice e richiede solo un po’ di pazienza per la lievitazione dell’impasto. La combinazione di ingredienti come il miele, lo zucchero di canna e la cannella conferisce al dolce un sapore ricco e avvolgente, perfetto per coccolarsi e deliziare il palato. La consistenza morbida e soffice dell’impasto, unita alla dolcezza della salsa e all’uvetta, rende questa ciambella un vero piacere per il palato.
La preparazione di questa ciambella dolce è un’ottima occasione per mettere alla prova le proprie abilità in cucina e per sorprendere amici e familiari con un dolce fatto in casa, genuino e ricco di sapori autentici. Inoltre, potremo personalizzare la ricetta aggiungendo eventualmente altri ingredienti come frutta secca o gocce di cioccolato, in base ai nostri gusti e preferenze.
In conclusione, questa ciambella dolce è un dolce semplice ma molto gustoso, perfetto per essere condiviso con le persone a noi care o per concedersi un momento di dolcezza e relax in solitudine. La preparazione di questo dolce ci permette di dedicare del tempo a noi stessi e a chi amiamo, regalando un momento di condivisione e di piacere attraverso il gusto e il profumo di un dolce fatto in casa con amore e cura. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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