Per preparare le ali di pollo piccanti con patate al forno, iniziamo tagliando le patate a pezzi di medie dimensioni senza togliere la buccia. Le patate vengono poi messe in un contenitore e condite con olio, sale, origano secco e paprika piccante. Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, le patate vengono trasferite in una teglia abbastanza grande da poter contenere anche le ali di pollo. La teglia viene poi messa in forno preriscaldato a 200 °C e lasciata cuocere per circa 25 minuti.
Mentre le patate cuociono in forno, ci occupiamo delle ali di pollo. Rimuoviamo la parte terminale delle ali e le dividiamo in due parti tagliandole nel punto della giuntura. Eventuali piume residue vengono eliminate fiammeggiando le ali. Le ali vengono trasferite in una ciotola e vengono aggiunti il succo di due limoni e il tabasco. Dopo aver mescolato bene il tutto, lasciamo insaporire le ali per circa 5 minuti.
Nel frattempo, prepariamo una marinata piccante per le ali di pollo. Pestiamo aglio, semi di coriandolo, peperoncino in polvere, paprika piccante e sale in un mortaio. Aggiungiamo dell’olio e continuiamo a pestare fino a ottenere una consistenza pastosa. Una volta pronta, aggiungiamo la marinata alle ali di pollo nella ciotola e mescoliamo bene il tutto.
Quando le patate sono quasi pronte, riprendiamo la teglia dal forno e uniamo le ali di pollo con tutta la marinata. Trasferiamo nuovamente la teglia in forno e lasciamo cuocere il tutto per altri 25 minuti a 200 °C. Per ultimare la cottura, attiviamo il grill e lasciamo le ali di pollo e le patate sotto il grill per 5 minuti a 250 °C.
Una volta pronte, le ali di pollo piccanti con patate al forno sono pronte per essere gustate. Questa ricetta semplice e gustosa è perfetta per un pranzo o una cena sfiziosa in compagnia. Le ali di pollo risultano tenere e saporite grazie alla marinatura piccante, mentre le patate al forno sono croccanti e saporite grazie alla paprika e all’origano. Un piatto completo e appagante che sicuramente conquisterà il palato di tutti i commensali.
In conclusione, le ali di pollo piccanti con patate al forno sono un piatto ricco di sapori e profumi, perfetto da gustare in qualsiasi occasione. La preparazione è semplice e veloce, ma il risultato finale è davvero delizioso. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla combinazione di sapori intensi e contrastanti delle ali di pollo e delle patate al forno. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.
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