Il testo descrive la ricetta della torta di pane toscana, un dolce delizioso proposto da Alessia Uccellini nel programma “Geo” su Rai3. Questo dolce è realizzato con pane raffermo ed è semplice da preparare, perfetto per utilizzare il pane avanzato. Gli ingredienti necessari includono pane toscano raffermo, latte, uova, burro fuso, zucchero, scorza di limone e arancia, vinsanto, vaniglia, uvetta, pinoli tostati e sale. Per preparare la torta, l’uvetta viene ammollata nel vinsanto, mentre il pane raffermo viene cotto nel latte con la vaniglia. Successivamente, le uova vengono sbattute con lo zucchero, le scorze grattugiate del limone e dell’arancia, il burro fuso e un pizzico di sale. Il pane cotto viene poi unito al composto insieme all’uvetta e al vinsanto. Il tutto viene versato in una tortiera imburrata e spolverata di pangrattato, completando con i pinoli sulla superficie. La torta viene cotta in forno a 160°C per circa un’ora e viene spolverizzata con dello zucchero a velo vanigliato prima di servire. Questa ricetta è stata tratta dal programma “Geo” su Rai3, con la cuoca Alessia Uccellini come autrice. La torta di pane toscana è un dolce rustico dal sapore unico, ideale per colazione o merenda, grazie alla consistenza morbida del pane che si unisce al gusto dolce dell’uvetta e dei pinoli.
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